Diumenge 29 novembre 2020

El Gremi de Restauració es reuneix amb líders gastronòmics per reclamar l’obertura “immediata” dels bars i restaurants

El sector demana poder obrir l'interior dels locals i fixar un horari que permeti fer el servei de sopar

|

El Gremi de Restauració s’ha reunit aquest dimarts amb una setantena de líders gastronòmics i empresaris de referència del sector per reclamar l’obertura “immediata” dels bars i restaurants. Els assistents s’han trobat per analitzar la situació actual i consensuar propostes i peticions per a les administracions públiques. En concret, han destacat la importància d’obrir l’interior dels restaurants, i no només les terrasses, i fixar un horari que permeti que el servei del sopar no es perdi. El Gremi de Restauració manté converses tant amb el Departament de Salut com amb les Conselleries d’Empresa i Interior i confia que no es prorrogui el tancament de bars i restaurants, que finalitza divendres.

“No ens plantegem altra cosa que la Generalitat entengui el cop d’atenció seriós que li ha donat un sector que és estratègic, que és clau per l’economia de moltes famílies i l’atractivitat de la ciutat”, ha resumit el director del Gremi de Restauració.

En aquest sentit s’han pronunciat també els xefs assistents a la trobada. Jordi Cruz ha demanat a la Generalitat no deixar morir la restauració perquè que és un “pilar” fonamental de l’economia. Per la seva banda, Ferran Adrià ha fet èmfasi en les dificultats del sector i ha assegurat que aquest està travessant una situació “dramàtica”, amb milers de llocs de treball i establiments “en joc”. “Estem en un moment molt extrem”, ha lamentat.

El xef Joan Roca ha demanat a les administracions trobar maneres de “consens” amb el sector per mantenir una part de l’activitat i garantir la seguretat de la ciutadania. Per la seva banda, Oriol Castro ha advertit que és possible que hi hagi “tancaments significatius” en els pròxims mesos.

- Advertisement -

“Quan hi ha la supervivència de famílies senceres en joc, és evident que l’instint humà porta a reflexions com les que us han dit alguns dels restauradors”, ha explicat Pallarols preguntat sobre si els establiments es plantegen obrir encara que finalment es prorrogui el tancament.

El director del gremi ha assegurat que l’organització recomana complir la llei, però ha assegurat que aquest sentiment entre els restauradors evidencia que la Generalitat “fa tard” pactant una sortida que permeti l’obertura “amb condicions suficients per ser viables” dels bars i restaurants.

- Advertisement -

La reunió ha tingut lloc a l’Hotel Majestic de Barcelona i ha comptat amb la participació de xefs com Ferran Adrià, Joan Roca (El Celler de Can Roca), Jordi Cruz (ABaC), Carme Ruscalleda, els germans Torres (Cocina Hermanos Torres) o Oriol Castro (Disfrutar). També hi ha assistit empresaris de referència del sector, com el propietari i gestor de Dry Martini, Javier de las Muelas; el fundador del Grup Tragaluz, Tomás Tarruella, o la consellera delegada de l’Escola d’Hostaleria Hofmann, Silvia Hofmann.

- Advertisement -

FER UN COMENTARI

Please enter your comment!
Please enter your name here

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

Els treballadors del Sabadell ratifiquen l’acord que ha de permetre la sortida de 1.800 empleats de l’entitat

Els treballadors del Banc Sabadell han ratificat aquest divendres l'acord al qual van arribar ahir sindicats i entitat sobre les condicions de sortida del...

El govern espanyol assigna 401 MEUR a la Generalitat per compensar la desviació de l’objectiu de dèficit del 2019

El govern espanyol ha assignat 401 milions d'euros del Fons de Facilitat Financera a la Generalitat per compensar la desviació de l'objectiu de dèficit...

El Banc Sabadell i el BBVA tanquen les negociacions per manca d’acord i descarten la fusió

El Banc Sabadell i el BBVA han tancat les negociacions per una eventual fusió per manca d'acord i descarten així crear la segona entitat...

La Sindicatura de Comptes detecta un sobrecost de prop de 5.000 MEUR en la construcció de l’L9 entre 2002 i 2016

La Sindicatura de Comptes ha detectat un sobrecost en la construcció de l'L9 de 4.949,01 MEUR fins al 2016, un 151,5% més del previst....

L’AMB aprova un programa de 110 MEUR per impulsar la mobilitat sostenible i la transició energètica

L'AMB ha aprovat aquest dimarts el Pla de Sostenibilitat Ambiental i el Programa d'Actuacions de millora del paisatge natural i urbà. Dues inversions de...

L’Ajuntament de Barcelona conclou que la regulació dels lloguers és necessària però cal definir-ne els detalls

La comissió no permanent d'estudi sobre la regulació dels preus dels lloguers de l'Ajuntament de Barcelona ha acabat la seva feina concloent que és...

Segueix-nos

672
1,349