Dilluns 21 juny 2021

El cuc de la farina, primer insecte comestible aprovat per la UE

Està autoritzat per al consum humà i és "una font de proteïna alternativa", segons Brussel·les

|

La Unió Europea ha autoritzat el cuc de la farina (Tenebrio molitor) per al consum humà amb el vistiplau de l’Agència Europea per a la Seguretat Alimentària. Es converteix, per tant, en el primer insecte comestible aprovat al bloc europeu. Brussel·les ha assegurat aquest dimarts en un comunicat que és “una font de proteïna alternativa” que pot ajudar a crear un sistema alimentari “més sostenible”. El cuc de la farina es consumeix en sec i es pot comprar sencer o en pols.

Segueix-nos

680
1,493